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月亮蝦餅
月亮蝦餅是我們外食泰式料理必點的一道美食,大人小孩都很愛,而且不用加沾醬就很好吃了,今天剛好有去菜市場,買了蝦仁和肥豬肉,紅葱頭,其他的材料家裡都有了,就來做我們都愛吃的月亮蝦餅吧!
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| 蝦仁,肥豬肉,紅葱頭,蒜頭 |
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| 塩,太白粉,白胡椒粉 |
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| 越式春捲皮噴點水,撒點太白粉,裏上蝦泥 |
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| 裏好再鋪上一張春捲皮,也是要噴水撒太白粉喔 |
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| 要記得皮跟皮之間要撒粉,避免沾黏在一起 |
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| 中小火兩面煎熟 |
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| 切成三角形,再下一次熱油會更酥脆好吃喔! |
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| 排花 |
註: 1.肥豬肉可以切丁狀,比較好打成泥
2.自己吃蝦泥可以抺厚一點比較好吃喔!
3.一定要熱油再炸一次才會酥脆
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